Pour la clientèle de Moisson Beauce…
Les élèves du DEP cuisine de Saint- Joseph ont cuisiné 2 000 mets préparés pour les familles desservies par l’organisme Moisson Beauce. Cette production s’est déroulée en trois jours seulement, du 11 au 13 mars 2013 et a été réalisée par 16 élèves accompagnés de leur enseignant Bruno Hippeau.
La tablée des chefs est l’instigatrice de ce projet et lance le défi depuis 10 ans à plusieurs écoles et commanditaires du Québec pour la réalisation de 100 000 portions lors de la semaine des écoles hôtelières. Il s’agit de la 3e participation du Centre de formation des Bâtisseurs.
